10月13-14日，由吉安市林科所主持的中央财政林业科技推广示范项目《樟科植物香料开发与深加工技术推广》（JXTG[2024]27号）技术培训会在吉安市顺利举办。江西农业大学林学院、吉安市林科所、吉安市中香天然植物有限公司项目成员与有关技术人员近40人参加。

会议邀请了上海天然香料香精产业合作中心、华东理工大学、江西农业大学专家吉鹤立教授、周家春教授和陈尚钘教授来上课。

吉鹤立教授从什么是食品安全？到香料安全、食品安全，讲解了天然食品、天然香料加工过程中不安全因素，为樟科植物香料加工利用提供了参考。

周家春教授以“我国标准体系及团体标准的作用”为题，详细讲解了标准制定流程、天然香料和食品系列团体标准，以及标准对产业的促进作用，为樟科植物香料加工奠定了标准基础。

陈尚钘教授从香料、香精以及樟科植物香料的研究与应用方面进行深入讲解，对樟科植物香料提取分离、加工利用和产品研发技术进行了详细讲解，有力推进了项目的实施应用和推广示范。

此次培训进一步提高了参训人员对樟科植物香料资源、精深加工利用和安全使用等有了进一步了解，提高科技认识水平和管理技术水平，为项目的顺利实施打下了扎实基础，取得较好推广示范效果。